Не существует ничего более сладкого и вкусного, чем хороший десерт, но, к сожалению, лучшие рецепты сладостей содержат, главного врага диабетиков, сахар.

Избавиться от него нам помогут химические и натуральные сахарозаменители, лучшими на данный момент считаются сукралоза и стевия (последней мы посвятили отдельный пост – «Стевия натуральный подсластитель для диабетиков»).

Сегодня мы рассмотрим некоторые натуральные ингредиенты, позволяющие приготовить вкуснейшие десерты без сахара.

Миндальное молоко

Этот заменитель поможет нам избежать сахаров и жиров, животного происхождения содержащихся в обычном молоке. Благодаря сладости миндального масла, этот продукт обманет наши вкусовые рецепторы. Это молоко идеально подходит для коктейлей, его можно добавлять в чай и кофе.

Но будьте осторожны, так как большинство производителей добавляют в свой продукт сахар, поэтому необходимо обращать внимание на состав.

Корица

Эта пряность обладает своеобразным сладким вкусом, конечно, не таким как сахар, но все же, для некоторых десертов она послужит идеальным подсластителем. Подробнее о полезных свойствах корицы читайте в статье 5 натуральных элементов, которые помогут Вам контролировать диабет.

Ванильный порошок без сахара

Незаменимый ингредиент, позволяющий улучшать вкусовые качества десертов, придающий им особенный аромат. С его помощью можно приготовить массу легких и полезных десертов, например:

• Потрясающее натуральное морожено за 2 минуты. Достаточно смешать ваниль с холодным йогуртом.
• Вспомним о первом ингредиенте нашего списка, миндальном молоке, смешав его с ванилином, мы получим вкуснейший коктейль.

Фруктоза

Знаменитое Альтер эго сахара. Может использоваться для приготовления практически любых десертов, обладает низким гликемическим индексом, но мы предпочитаем его избегать, так как  количество углеводов – 99,8 г/100 г.