Кексы без сахара из цельнозерновой муки

Время на подготовкуВремя на

подготовку:

10 мин

Время приготовленияВремя

приготовления:

35 мин

Хлебные единицыХлебные

единицы:

1,05 в 100 г

Кексы без сахара цельнозерновые
  • 3 яйца
  • 125 г натурального йогурта
  • 160 г муки цельнозерновой
  • 70 мл масла оливкового
  • 1 пакетик разрыхлителя (16 г)
  • Ванилин (без сахара) на кончике ножа
  • Подсластитель

Каждый сластёна согласится, нет ничего вкусней свежеиспечённого кекса с чашкой ароматного кофе или чая, а каждый диабетик предпочтёт кексы без сахара их классическому аналогу. Зачем нам эти пики глюкозы в крови? yiVFctEEk-4[1]_0.jpg

Кексы, приготовленные по нашему адаптированному для диабетиков рецепту, не содержат сахара, вкусны, легки в приготовлении и имеют низкий Тестогликемический индекс. Используемая в рецепте цельнозерновая мука богата клетчаткой, замедляющей процесс переваривания углеводов, снижающей общий гликемический индекс пищи, помогающей избежать высоких пиков глюкозы в крови.

Процесс приготовления теста займёт 10–15 минут.

В глубокую ёмкость вбиваем 3 яйца, добавляем 70 мл оливкового или подсолнечного масла (я вливаю оливковое), разрыхлитель 16 г, ванилин, йогурт 125 г, сахарозаменитель. Тщательно перемешиваем все это, до полного растворения сыпучих ингредиентов, и затем постепенно всыпаем 160 г цельнозерновой муки. Плотность получившегося у нас теста примерно такая же, как для оладушков.

Раскладываем наши кексы по формочкам. Выпекаем в духовке в течение 35 минут при температуре 180 градусов.

Затратив незначительное количество средств и времени мы получили, вкуснейшие кексы без сахара. 

Приятного аппетита!

Добавить комментарий