Продолжим тему испанских холодных десертов.

Мы уже знакомились с адаптированным рецептом традиционного натийас без сахара. Надеюсь, он вам понравился. Сегодня приготовим не менее популярную разновидность этого десерта с включённым в состав всеми любимым шоколадом.

В этом рецепте мы, по обыкновению, используем молочные продукты пониженной жирности и натуральные сахарозаменители. А также я исключила яйца, чем ещё больше снизила калорийность нашего диабетического десерта.

Шоколадный натийас без сахара имеет нежную кремовую структуру и сливочно-шоколадный вкус.

Больше всего он конечно понравится детям. И если ваш маленький сластёна обычно отказывался от необходимого детскому организму молока, то шоколадный натийас решит эту проблему.

Приготовление:

Смешиваем какао, подсластитель и крахмал.

Добавляем молоко перемешиваем до получения однородной кремообразной массы. Следите, чтобы не образовалось комков.

На медленном огне доводим нашу смесь до кипения, провариваем 2–3 минуты до загустения постоянно перемешивая. Добавляем измельчённый шоколад и ванилин. Как только получим густую кремообразную текстуру, снимаем натийас с огня, разлаживаем его по формочкам и помещаем в холодильник. Подавать шоколадный натийас без сахара хорошо охлаждённым.

Как и в традиционном рецепте, хлебные единицы рассчитаны без учета печенья, объём порции 125 г.